酱妈妈砂锅麻辣烫，创始人来自重庆。2012年，全家从重庆来到了粤港澳大湾区科技名城广东东莞，靠着一个街边小摊起家，因为产品干净口味好，慢慢地发展成一家门店。

为了让麻辣烫持续保温，不管吃多久都可以热气腾腾，味道更上一层楼，酱妈妈决定选择传统的砂锅作为餐具，每天凌晨用新鲜猪骨鸡骨熬制汤底，待顾客选择好自己喜欢吃的菜品后，立刻一个一个砂锅加入汤底明火快煮，锁住蔬菜新鲜成分，保留所有食材本身的鲜美味道。

因为酱妈妈独特的具有烟火气的烹煮方式，所以从2012年到现在，合作的客户不断增加，每年从东莞地区不断向外扩展，开到了全国各地，有的顾客出锅后，都特别想吃一碗热气腾腾的酱妈妈砂锅麻辣烫，致电总部何时可以开到海外。

酱妈妈十二年来一直在默默努力，很少用一些面子工程去伪装自己。但如今颜值和体验时代，提升门店顾客的就餐体验感，也是酱妈妈必须考虑的因素。于是，酱妈妈邀请专业策划设计公司，对门店视觉形象、服务培训系统等进行全面的梳理和升级。经过全面升级后的酱妈妈，目前有两个版本，一个是酱妈妈煮砂锅的背影版，一个是酱妈妈为大家端上砂锅的正面笑容版，两个版本，两种门头风格，但不变的是酱妈妈内外一致的心，希望所有顾客永远吃到有品质的砂锅麻辣烫。

2024年即将来临，酱妈妈也即将开启新的征途。未来，我们将和所有合作者、消费者、酱妈妈员工一起，继续秉承“简单、平凡、真挚、纯朴”的品牌经营和发展理念，做好一锅麻辣烫，为更多人带去真正有烟火气的砂锅麻辣烫美食。