一、租金

租金是开酱妈妈麻辣烫店的最大成本之一。在不同地区，租金差别也很大。如果要开一个100平方的麻辣烫店，一般情况下，好的地段，一个月租金至少需要几万块钱，甚至十几万块钱。具体租金需要根据当地行情而定，这也是投资者应该最先考虑的问题。

二、装修费用

酱妈妈麻辣烫店的装修应该与周围环境相协调，要能体现出自己的风格和特色。在装修时，需要考虑到各种装修材料、人工费用等。如果投资者想要节省成本，可以选择自己动手装修，但需要花费大量的时间和精力。如果投资者请专业的装修公司来装修，则需要支付一定的装修费用。

三、设备和原材料费用

开酱妈妈麻辣烫店需要用到各种设备和原材料，如厨房设备、餐具、食材等。投资者需要根据自己的实际情况选择合适的设备和原材料，设备和原材料费用可根据需要进行分期支付。

四、人工成本

如果不是夫妻小店，开酱妈妈麻辣烫店需要雇佣员工，人工成本也是一个重要的考虑因素。投资者需要根据自己店铺的大小和客流量情况来确定员工数量和薪资水平。