天水麻辣烫火爆出圈，带火甘谷辣椒、定西宽粉、花椒等甘肃本地优质农产品。一碗麻辣烫为何深受食客喜爱？与所用产自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各种特色食材、佐料密不可分。其中被誉为“麻辣烫灵魂”的油泼辣子和花椒更是不可或缺的佐料。

油泼辣子看起来辣，吃起来香，“以香为主、辣中带香、香里泛辣”为特点的甘谷辣椒是不二选择。而当地花椒则以其独特的麻味和香气，为麻辣烫增色添味，丰富口感。

酱妈妈源自川渝，选择传统砂锅单锅单煮，营养更美味。其中汤底可是一绝：新鲜大骨，文火慢熬，浓郁鲜香的高汤，再搭配精心挑选的十几种地道调料入汤，熬制出来的汤底香气浓郁纯正，汤色靓丽。除了汤好喝，酱妈妈麻辣烫的蔬菜也很丰富多选，不仅有当季时令蔬菜，还有新鲜肉丸、海鲜等几十种选择。

2024年，如果您也想拥有一家属于自己的麻辣烫门店，不妨携手酱妈妈，一起打造属于自己的麻辣烫小店吧。