2010年，第一家酱妈妈砂锅麻辣烫还叫“徐妈妈砂锅麻辣烫”，由于后期商标注册、品牌升级等原因，从此，酱妈妈砂锅麻辣烫诞生。从品牌成立初期，酱妈妈砂锅麻辣烫就将口味放在的品牌发展的重心。通过精心挑选多类辅料，寻找味道间的绝妙配比，酱妈妈砂锅麻辣烫创造出一锅集麻，辣，鲜，香，养，鲜于一身的经典麻辣烫品牌。

酱妈妈砂锅麻辣烫最吸睛的重点就是采用传统老砂锅，单锅单煮，新鲜健康美味营养，越吃越好吃，受到了顾客们的一致好评，很快就成为了快餐市场的一匹黑马。

随着顾客口味的变化和对更多元产品的期待，酱妈妈砂锅麻辣烫建立矩阵化产品结构，不断以产品力创新出圈，推出了多种口味麻辣烫，更研发了麻辣拌，让顾客的满足感直线飙升，从而在新“食”代餐饮品牌的激烈竞争中脱颖而出。

在菜品上，酱妈妈麻辣烫也下足了功夫，采用高品质的食材，注重顾客选择的多样性，从蔬菜到荤食再到高端海鲜，酱妈妈砂锅麻辣烫都应有尽有，再加上十几种可以自由调味的小料，让顾客在酱妈妈砂锅麻辣烫永远都可以尝到不一样的滋味。

如今，酱妈妈砂锅麻辣烫门店已经400多家，家家生意旺，老顾客顿顿捧场，合作者也更加坚定，当初选择酱妈妈砂锅麻辣烫是最正确的选择。